隨著天氣轉暖，茶枝吐綠，嶗山大田茶開始進入采摘期。4月17日，在嶗山云霧茶場，大田春茶采摘拉開大幕。據(jù)悉，今年春茶的產量預計增加兩成，品質也更好，預計一周以后，云霧春茶進入大規(guī)模采摘期，市民們可嘗到這一縷春天的味道。
產量、品質雙提升四成春茶已被預定
17日一早，在嶗山西麓的云霧茶場有機茶園中看到，一株株茶樹冒出嫩綠的新芽來，些許還帶著晶瑩的露珠，嶗山云霧茶場的采茶工們也開始了忙碌的春茶采摘。在茶樹間，一片片粘蟲板很醒目，每20畝范圍內還有一臺太陽能殺蟲燈。為了保證茶葉品質，茶場只能用這些方式或人工捕捉及大自然生物鏈的方式來除蟲。經過十幾名采茶工一上午的采摘，四五十斤的茶葉鮮葉采入籃中，隨后經過驗收、攤涼、殺青、揉捻、炒干等系列工藝，第一鍋有機春茶出爐。
“今年4月初下了一場大雨，這對嶗山春茶的生長十分有利，可以讓肥料有效吸收，因此初步估計今年的春茶產量會增加兩成。另外，為了保證今春的采摘，秋冬季的時候，我們就在茶園地面鋪草，追施經過發(fā)酵的豆粕和經過認證的有機肥作為越冬肥，澆灌越冬水，以及搭建擋風障等方式抵擋嚴寒。綜合因素下，使今年春茶的品質也要高于往年?！睄魃皆旗F茶場負責人王永超介紹，今年嶗山春茶的價格跟去年同期一樣，目前四成的春茶已被提前預訂，茶園會根據(jù)客戶的要求進行采摘、加工，當天采摘出來的茶葉經過炒制，第二天就可以送到消費者手中。
連續(xù)十九年認證有機茶每一份產品都帶“身份證”
據(jù)悉，嶗山云霧茶場坐落于風景秀麗的嶗山西麓，北依午山，西臨浮山，東、南瀕臨黃海，山高林密，群山環(huán)抱、泉水潺潺、云霧繚繞，受海洋濕潤氣溫調節(jié)，終年氣候溫和，是理想的有機茶生產自然生態(tài)環(huán)境基地?！按筇锎翰璧牟烧砸谎恳蝗~和一芽兩葉的嫩芽為最佳。目前茶葉嫩芽成熟的還比較少，在4月下旬，大田茶將進行大規(guī)模采摘?！蓖跤莱榻B，目前茶場一天能采摘四五十斤鮮葉，四斤鮮葉可制成一斤茶葉。到了大規(guī)模采摘期，將看到每天50多名采茶工人同時忙碌，產量會逐漸加大。他建議客戶收到茶葉以后放置一周再喝，這樣可以使春茶有效發(fā)酵，口感會更好。
據(jù)介紹，相比大棚茶，大田茶的孕育時間更長，味道更加醇香，營養(yǎng)價值也更高。而有機茶因對環(huán)境和病蟲害防治、茶園管理等有更高要求，因此品質會更高。青島嶗山云霧茶場有限公司是嶗山區(qū)最早一批認證有機茶的企業(yè)，自2004年申報有機產品以來，經區(qū)、市、省、國家四級權威檢驗檢測機構連續(xù)十九年檢驗檢測，至今從未檢驗出任何農藥殘留。
“認證有機茶是一項要求極高的工作，對水、土壤、空氣、產品、病蟲害防治、茶園管理等都有具體的標準，僅農藥殘留一項就有50多條要求?！蓖跤莱榻B，嶗山云霧茶對環(huán)境、生產、加工、銷售和管理等環(huán)節(jié)都有嚴格的規(guī)范和程序要求，這些要求都高于無公害茶、綠色食品茶，備受廣大消費者的歡迎。經過多年科學管理有機茶的經驗和誠信經營，目前云霧茶的消費者遍布全國，北京、上海、深圳、山西、寧波、新加坡、韓國等客戶源源不斷，大部分老顧客在春節(jié)前就開始預定春茶了。
據(jù)了解，為保證其自身是零農殘有機茶的品性，當嶗山云霧茶送到每一位消費者手上的時候，都會附上一份從2005年至2023年的產品檢驗報告書和一份有機茶的認證證書，讓消費者放心暢飲健康。這兩份材料，也是嶗山云霧茶的“身份證”，消費者可以有效辨別真?zhèn)巍?
來源：山東速遞，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
